طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية

المقادير: كيكة البرتقال الاسفنجية

طريقة التحضير:

1. افصلي صفار البيض عن الزلال.
2. اخفقي الزلال في وعاء ثمّ أضيفي الصفار تدريجياً مع الخفق المستمرّ.
3. أضيفي السكر، عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخفقي.
4. اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء ثانٍ.
5. أضيفي المكونات الجافة إلى تلك السائلة وامزجيها معاً حتى تشكّل عجينة متجانسة.
6. ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ وزّعي العجينة فيه.
7. اخبزي الكيك في فرنٍ محمّى لمدة 35-40 دقيقة.